ご夕食
高半は、A級グルメ 三ツ星認定旅館です
楽しく食事をするカップル

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釜炊きご飯
昔ながらの釜で炊く日本一の魚沼産コシヒカリ

川永農園産 特A級 南魚沼産コシヒカリのお米を、昔ながらの釜炊きでお召しあがりいただいております。毎年新米の時期は湯沢産コシヒカリをご提供しております。秋の贅沢な味わいをお楽しみください。美味しさの秘訣は水。ミネラルを豊富に含んだ雪解けの清流が注がれた田んぼで育ち、昼と夜の寒暖の差が大きく、上質のコシヒカリを育む上で、理想的な気象条件を満たしている環境も美味しさの秘訣です。 ”ふっくらもっちり”に炊き上がる美味しいお米をぜひお召し上がりください。

釜炊きの美味しい魚沼産コシヒカリ
旬菜 妙高海老黄身酢掛け他
旬菜妙高海老黄身酢掛け他
ほっかほか
白いご飯によく合うおかず
造り 美雪マスのお造り
造り美雪マスのお造り
焼物 和牛ステーキ
焼物和牛ステーキ
洋皿 越の鳥とトマトの塩麹焼き
洋皿越の鳥とトマトの塩麹焼き
椀物 雪譜味噌の味噌汁
椀物雪譜味噌の味噌汁
こわだりの魚
[魚]
冷たく流麗な八海山の伏流水で
育てられた魚沼産の川魚や、
日本海の魚介類を揃えております。
こだわりの野菜
[野菜]
出来る限り地域の食材を使用して
こだわり抜かれた食材を農家から
直接仕入れております。
こだわりの食材
こだわりの米
[米]
国内最高評価の良質米と云われる
魚沼産コシヒカリ最上級ランクの
お米を使用しております。
こだわりの調味料
[調味料]
出汁は化学調味料を一切使用せず
カツオと昆布で手間を掛けた
天然の出汁を引いております。
浜風と天日で干し揚げたこだわり干物
おいしいお漬物
いただきます 朝ごはん
炊きたて釜炊きご飯と、日本海の焼魚。提携農家厳選のお野菜で、健康的な日本の朝ごはんをお召し上がりください。
炊きたて釜炊きご飯
提携農家厳選のお野菜で作った煮物
お食事のご案内

朝食、夕食共に、食事処でご提供いたしております。
ご夕食時間 18:00~、ご朝食時間 7:30~

私たちはA級グルメ 三ツ星認定旅館です
ホームページからの予約がとてもお得です。